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雷恩豆沙包子机及豆沙包配方

 

      雷恩包馅机N208是豆沙包的专用生产机器,豆沙包也称作豆蓉包,馅料的主要成分是红豆,是京津汉族的风味小吃。雷恩包馅机N208是运用转盘式的成型方式,两只圆形转盘一正一反,模仿手工切割的方式成型,雷恩包馅机N208做出来的豆沙包,表面光滑,形状一致,外观整齐。豆沙包的配方大致如下:皮的配方,统一面粉25千克,干酵母450克(根据天气气温做相应调整)净水12.8千克,白糖1.5千克。豆沙馅的做法: 红豆25千克将红豆去杂质,浸泡一夜。 2、将红豆放入锅中蒸煮熟透。3、将蒸煮好的红豆碾压成豆泥状。 4、将碾压好的豆泥放入炒锅中添加白糖(按照各地口味适量添加)用小火慢慢炒制并不断翻搅,收干豆沙里的水分。4、待水分收干差不多时适量添加一定的猪炼油。5、炒制好的豆沙馅冷却到常温即可。

    雷恩包馅机包制豆沙包的流程:将充分和好的面团放入到雷恩包馅机的皮料斗中,将冷却好的豆沙馅加入到雷恩包馅机的馅料斗中,启动机器就可以生产出完美的豆沙包胚。然后进醒发间醒发好后,蒸煮。

   下一篇文章是:雷恩包馅机生产奶黄包及奶黄包配方

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